A testünkben vannak fehér zsírsejtek (vagy sárga zsírsejteknek is nevezik), amiknek a szerepe kizárólag az energia tárolása. Emellett pedig vannak barna zsírsejtek, amiknek sokkal jobb a vérellátása és nagyobb számban tartalmaznak mitokondriumokat (amik elégetik az energiát) – a barna zsírsejtek bizonyos körülmények között rengeteg energiát tudnak elégetni.
Sokáig azt hitték, hogy barna zsírszövetei csak a csecsemőknek vannak, de kiderült, hogy felnőtt emberekben is megvannak, még ha sokkal kisebb százalékban is. A barna zsírszövetek háromszázszor több energiát tudnak elégetni, mint a test bármely más szövete.
A szervezet kétféle módon tud hőt termelni, egyrészt reszketéssel (az izmokat aktivizálja, amik ezáltal hőt termelnek), illetve “nem reszketéses hőtermeléssel” (non-shivering thermogenesis) a barna zsírszövet által.
A csecsemők sokkal hatékonyabban tudják aktiválni a barna szírszöveteiket (ezért nem reszketnek ha fáznak).
De szerencsére a felnőtt emberek is aktiválni tudják, nézzük is meg, hogy hogyan.
Töltsd le az ingyenes keto bevásárlólistánkat!
Iratkozz fel az email listánkra, küldünk egy ingyenes, nyomtatható ketogén diéta bevásárlólistát az email címedre.
Először is a barna zsírszövetre jelentős hatással van az inzulin. Az inzulinszintet legnagyobb mértékben a szénhidrát dobja meg, tehát a magas szénhidrát és ezáltal túl magas inzulinszint deaktiválja a barna zsírszövetet, ezért nem éget zsírt, sőt az inzulin hatására egyre több lesz a fehér zsírszövet, ami csak raktározza a zsírt, nem égeti el.
Ellenben ha alacsony az inzulinszint, a ketontestek segítik aktiválni a barna zsírszövetet. Erről készült tanulmány itt.
Tehát a ketogén diéta támogatja, hogy minél több zsírt égessünk el a barna zsírszövettel.
A csípőspaprika szintén segíti ezt a folyamatot, a paprikában lévő kapszaicin hatására a fehér zsírszövet barnává alakul.
Egy másik, kevésbé kellemes módszer a barna zsírszövetek aktiválázáshoz a hidegterápia, vagy hideghez való akklimatizáció. Egyre többen kezdik alkalmazni a hidegzuhanyt, vagy hideg/jeges fürdőt. Ebben a tanulmányban írnak arról, hogy csupán 4 hét hidegterápiával az emberek teste átállt arra, hogy ne reszketéssel (izommal) termeljen hőt, hanem barna zsírszövetből.