Néha olvasni olyan cikkeket, amiben azt állítják, hogy a ketogén diéta veszélyes lehet, és ilyenkor mindig felkapja az ember a fejét. Hiszen senki nem akar olyan étrendet követni, ami veszélyes lenne az egészségére. Úgyhogy amikor ilyen kijelentéseket olvasok, mindig utánaolvasok a témában, hogy mi is az igazság.
Fontos tudni, hogy nem a Nők lapjából, vagy az Indexről, nem magazinokból gyűjtöm össze az információkat, hanem egyrészt klinikai tanulmányokból, másrészt orvosok, professzorok előadásaiból, akik a témával foglalkoznak.
Tehát néha vannak, akik azt hangoztatják, hogy a ketogén diéta veszélyes vagy egészségtelen. Az egyik ilyen kijelentés azt állítja, hogy a ketogén diéta rontja, azaz növeli az inzulinrezisztenciát. Szóval nézzük meg, hogy igaz-e. Inzulinrezisztenciát okoz-e a ketogén diéta?
Az eddigi eredmények, kutatások, beszámolók mind azt mutatják, hogy a ketogén étrend kimondottan JAVÍTJA az inzulinrezisztenciát.
Például itt egy klinikai kutatás, amiben összehasonlították az alacsony szénhidrátos diétát az alacsony zsírtartalmú étrenddel, és bebizonyosodott, hogy az alacson szénhidrát tartalmú étrend az elhízott embereknél javítja, azaz csökkenti az inzulinrezisztenciát.

Töltsd le az ingyenes keto bevásárlólistánkat!
Iratkozz fel az email listánkra, küldünk egy ingyenes, nyomtatható ketogén diéta bevásárlólistát az email címedre.
Fontos szempont, hogy ez nem egy egérkísérlet volt, hanem embereken tesztelték. Egy egereken vagy patkányokon végzett kísérletek vagy relevánsak ránk nézve vagy nem. Mi nem vagyunk sem egerek, sem patkányok. De még csak rágcsálók sem.
A hírhedt koleszterin mítoszhoz például hozzájárult, hogy nyulakon végezték a kísérletet… a nyulak pedig növényevő állatok, tehát nyilván nem tudnak mit kezdeni a bevitt koleszterinnel.
Itt egy másik, szintén embereken végzett klinikai kísérlet, amiben a ketogén étrendet tesztelték elhízott gyerekeken. Az eredmény? A gyerekek nagyon jól reagáltak a ketogén étrendre, normalizálódott a koleszterin szintjük, csökkent az inzulinrezisztenciájuk és csökkent a súlyuk is.
Tehát számtalan bizonyíték, klinikai kísérlet, ÉS nem utolsó sorban emberek ezrei számolnak be arról, hogy a ketogén diétával javult az egészségük, CSÖKKENT az inzulinrezisztenciájuk és sikeresen lefogytak.
Ugyanakkor…
Tény, hogy a ketogén étrend extrém alacsony, vagy szinte nulla szénhidrátfogyasztást követel. És az ilyen alacsony szénhidrát beindít egy úgynevezett fiziológiai inzulin rezisztenciát.
A fiziológiai inzulin rezisztencia egy adaptációs folyamat. A szervezet alkalmazkodik a megváltozott körülményekhez, azaz a szénhidrát megvonáshoz.
Igaz, hogy a ketogén étrend alatt az agy képes a zsírból nyert ketontesteket felhasználni üzemanyagnak, de ennek ellenére az agynak mindig szüksége van valamennyi szénhidrátra. Természetesen ehhez nem szükséges szénhidrátot ennünk.
A máj fehérjéből és zsírból is képes előállítani szénhidrátot. Ezért van az, hogy létezik esszenciális aminosav (fehérje), létezik esszenciális zsírsav, de olyan nem létezik, hogy esszenciális szénhidrát. Vagy máshogy megfogalmazva, a szervezetnek nincs szüksége külső szénhidrát bevitelre.
Ezért van az, hogy ha abszolút nulla szénhidrátot eszel, a vércukrod még akkor sem megy le nullára, mivel a májad szénhidrátot termel akkor is.
Tehát az agynak mindig szüksége van valamennyi szénhidrátra, és ezt a mennyiséget a szervezet előállítja. Azonban a testünk érzi, hogy megvontuk a szénhidrátot, ezért “tudja”, hogy ez a szénhidrát fontos az agynak, ezért egy úgynevezett periférikus inzulinrezisztenciát indít be. Azért, hogy ne az izomsejtek vegyék fel a szénhidrátot, hanem az agy. És persze ez egyben azt is jelenti, hogy az agy inzulinérzékenysége megmarad.
Tehát ez azt jelenti, hogy a ketogén étrend alatt az izomsejtek inzulinrezisztenciája egy SZÜKSÉGES folyamat. Hiszen gondoljunk bele, hogy ha extrém alacsony szénhidrátbevitel mellett az izomsejtek felvennék a szénhidrátot, akkor az agynak nem jutna szénhidrát, hogy életben maradjon.
Oké, de mi a helyzet az aminosavakkal? Akkor azok sem tudnak a sejtekbe jutni? Hiszen az inzulin egyik szerepe, hogy az aminosavakat (fehérjét) az izomsejtekbe építse. Azt gondolnánk, hogy akkor így izmot sem lehet építeni. Azonban a valóság nem ezt mutatja.
Ebben a klinikai tanulmányban (és még sok másikban) bizonyították, hogy a nagyon alacson szénhidrát (ketogén) diétában a szervezet abszolút támogatja az izommegőrzést, AMENNYIBEN elegendő fehérjét eszünk.
Konklúzió
A ketogén diétában lévő inzulinrezisztencia nem ugyanaz, mint amikor valaki cukorbeteg, hanem a szervezet természetes adaptációja a megváltozott tápanyagbevitelre.
Gondot akkor okozhat, ha valaki keto diéta után hirtelen rengeteg szénhidrátot megeszik. Ekkor a szervezetnek biztosan problémát fog okozni a sok szénhidrát. De ez nem azt jelenti, hogy a ketogén diéta cukorbetegséget okoz. Ez csak azt jelenti, hogy az egyik extrém véglet diétából a másik extrém végletbe mentél.
Számtalan klinikai tanulmány bizonyítja, hogy a ketogén diéta a legjobb étrend az inzulinrezisztencia, az elhízás és a cukorbetegség ellen.