Ha ezt a cikket olvasod, akkor valószínűleg már te is hallottál a ketogén diétáról, lehet hogy már el is kezdted, és azon gondolkodsz, hogy milyen veszélyei lehetnek ennek az étrendnek. Hiszen a ketogén diéta egyértelműen drasztikusan eltér a hagyományos, legtöbb ember által követett hétköznapi étrendtől. Sőt, merőben eltér attól, amit eddig egészségesnek gondoltunk. Úgyhogy nem indokolatlan szkeptikusnak lenni, és megkérdőjelezni a diéta egészségre gyakorolt hatását. Nézzük meg tehát, hogy milyen kockázatai lehetnek a ketogén diétának, és hogyan lehet elkerülni ezeket.
A ketogén diétáról
Ha még nem tudnád, hogy pontosan mi is az a ketogén diéta, először néhány szóban összefoglalom itt. A ketogén diéta elsősorban a leghatékonyabb zsírégető étrend. A lényege, hogy a három makrotápanyag arányát jelentősen megváltoztatjuk – ahhoz képest, ahogy általában étkeznek az emberek manapság. A napi szénhidrátbevitelt közel nullára visszük, miközben a kalória nagy részét (60 – 70%-át) egészséges zsírokból fedezzük. Ennek következményeként létrejön a szervezetben egy úgynevezett ketózis, amikor a testünk (az agy és az izmaink) elsősorban zsírból nyeri az energiát. Az alacsony szénhidrát nem csak hatékony zsírégetéshez vezet, de jelentősen csökkenti a gyulladást a szervezetben. A ketogén diétáról részletesebben ebben a cikkben tudsz olvasni.
Először is fontos tudni, hogy a ketogén diéta nem egy légből kapott, extrém étrend. Épp ellenkezőleg, őseink több millió évig kizárólag ketogén étrendet tudtak követni, egészen addig, amíg tízezer évvel ezelőtt el nem kezdtek gabonát termelni. Legalábbis a tudomány mai állása szerint. Emellett emberek ezreinek beszámoló bizonyítja, hogy számtalan pozitív egészségügyi hatása van.
A ketogén diéta tehát a legtermészetesebb étrend, konkrétan erre lett “tervezve” a szervezetünk. Amikor tehát a diéta “veszélyeiről” beszélünk, akkor valójában az olyan hátrányokról beszélünk, amik akkor alakulnak ki, ha valaki nem precízen tartja be a diétát, nem figyel oda a részletekre, vagy a ketogén diéta egy egészségtelen változatát csinálja.
Azt is fontos tudni, hogy időbe telik mire a szervezetünk átáll a ketogén étrendre. Ez valakinek néhány nap alatt megy, de vannak akiknél akár 2-3 hétig is tarthat. Mert ugye nem egyforma mindenkinek az anyagcseréje. Ez egy olyan időszak, amikor az anyagcserének sejtszinten kell átállnia egy teljesen új “üzemanyagra”. Ezalatt az átállási időszak alatt lehetnek olyan negatív tünetek, amik nem túl kellemesek, ugyanakkor ezek nem is számítanak egészségügyi kockázatnak, ráadásul a keto adaptációval teljesen megszűnnek. Nézzük meg tehát, hogy mik ezek a mellékhatások, amiket tapasztalhatunk.
Töltsd le az ingyenes keto bevásárlólistánkat!
Iratkozz fel az email listánkra, küldünk egy ingyenes, nyomtatható ketogén diéta bevásárlólistát az email címedre.
Keto influenza
A “keto influenzának” nevezett egyik jellemző tünet tipikusan a keto adaptáció alatt szokott megjelenni. Ezalatt influenzához hasonló tüneteket érezhetünk – fáradtság, levertség, fejfájás. Hozzáteszem, ezt nem mindenki tapasztalja, például én sem tapasztaltam soha.
A keto influenza elsősorban abból adódik, hogy hirtelen megszüntetjük a szénhidrátbevitelt, ami azzal is jár, hogy rengeteg vizet veszít a szervezet. Ugyanis a szénhidrát vizet köt meg a szervezetben, azonban amikor nem eszünk szénhidrátot, azzal együtt ez a megkötött víz is távozik.
Ezért nagyon fontos odafigyelni egyrészt arra, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot igyunk, másrészt az elektrolitokra. Konkrétabban: érdemes több sót enni. És nem csak a diéta elején, hanem ketogén diétában alapvetően érdemes sósabban étkezni. Ha elegendő mennyiségű vizet és sót fogyasztunk, akkor teljesen elkerülhetjük a kiszáradást, és az azzal járó keto influenza jellegű tüneteket.
Szorulás vagy Hasmenés
Az egyik nem túl gyakori, de előforduló mellékhatása a ketogén diétának a szorulás. Ez abból adódhat, hogy az emésztőrendszerünk hozzá volt szokva egy bizonyos étrendhez, most viszont ez drasztikusan megváltozott. Bár a “szakértők” azt szokták ajánlani, hogy szorulásra több rostot kell enni, valójában ennél rosszabb dolgot nem tehetsz. A rostokat nem tudjuk megemészteni, ezért ezek csak a tömeget növelik, azaz mégjobban elzárhatják az utat, még jobban szorulást okozhatnak.
Több dolgot is tehetünk, ha szorulásunk van ketogén diéta alatt. Először is, lehet, hogy nem iszol elég vizet, ilyenkor érdemes megnövelni a folyadékbevitelt. Másodszor pedig lehet, hogy nem eszel elég zsírt, tehát a zsírbevitelt is érdemes növelni. Harmadszor, érdemes magnézium citrátot szedni – a manézium egyébként is egy hasznos ásványi anyag, ami fontos szerepet tölt be az anyagcserében.
Érdekes módon, bár még ritkább, mint a szorulás, ketogén diétában akár hasmenés is előfordulhat. Ez szintén annak az oka, hogy egyik étrendről drasztikusan átállunk egy másik étrendre. A ketogén diéta egyik típusa a húsevő (carnivore) étrend, ami tipikusan hasmenést szokott okozni. Ez elsősorban azért van, mert ha csak húst eszel, akkor gyakorlatilag nulla rostot eszel. (Itt rombolódik le az a mítosz, hogy ha szorulásod van, akkor sok rostot kell enni.)
Ha hasmenésed van, akkor először is érdemes kicsit több rostot enni, akár már ez is azonnali segítség lehet. Másodszor pedig lehet, hogy a zsírt kell csökkentened, mert sokaknál a túl sok zsír okozza. Különösen az MCT olaj az, ami hírhedten hasmenést okoz. Viszont lehet próbálkozni azzal, hogy a kevesebb zsír helyett inkább emésztőenzimet fogyasztani, ami segít lebontani a zsírokat. Erre akár a gyógyszertári Dipankrin is tökéletes, ami nem számít gyógyszernek, így nyugodtan, mellékhatások nélkül szedhető akár napi szinten.
Rossz lehellet
A ketogén diéta egyik nagyon jellemző mellékhatása a rossz lehellet. Bár ez semmilyen negatív egészségügyi hatással nem jár, társaságban nem túl kellemes. De ami azt illeti, a rossz lehellet annak a jele, hogy jól csinálod a diétát! A kellemetlen, acetonos lehellet ugyanis a ketontestek jele. Tegyük hozzá, hogy nem mindenki tapasztalja a rossz lehelletet ketogén diétában, tehát ez sem minden esetben fordul elő. Mit tudsz tenni ellene?
Egyrészt túl sok mindent nem tudsz tenni a szokásos szájhigiénián kívül (fogmosás, szájvíz, rágó). Másrészt ez általában a diéta elején jelentkezik, amikor a tested még nem teljesen adaptálódott, hogy felhasználja a ketontesteket. Idővel, ahogy a szervezeted – az izmaid – sokkal hatékonyabban használják fel a ketontesteket üzemanyagnak, ez a rossz lehellet eltűnik, tehát nem tart örökké.
Gyulladás a szervezetben
Sokan úgy ugranak fejest a ketogén diétába, hogy nem olvasnak utána eléggé, és félinformációk alapján kezdik el. Ha az étrended alapja a szalonna és a kolbász, akkor bizony te is rosszul csinálod. Az alap ketogén diétának ugyanis két verziója létezik, az egyik az úgynevezett “piszkos” (dirty), a másik pedig a “tiszta” (clean) ketogén diéta.
A piszkos ketogén diétában az emberek nem figyelnek oda arra, hogy egészséges alapanyagokat egyenek, egészen egyszerűen csak azt csinálják, hogy nem esznek szénhidrátot, és rengeteg zsírt kezdenek enni – szalonna, kolbász. A probléma az, hogy ezzel potenciálisan megnövelik a gyulladást a szervezetben. Ugyanis a zsír minősége nagyon is számít.
Ha megnövekedett a gyulladás a szervezetedben, például ízületi problémáid lettek, akkor szinte biztos, hogy nem figyeltél oda arra, hogy megfelelő minőségű zsírt egyél. A túl sok omega-6-ot tartalmazó zsírok (például olyan állatok zsírja, amit kukoricával etettek) növelik a gyulladást a szervezetben. Ezzel szemben a több omega-3-at tartalmazó zsírok (például olívaolaj) csökkentik a gyulladást. Ezért egyszerűen inkább a tiszta keto diétát érdemes követni, és az egészséges alapanyagokra koncentrálni, ez pedig nem hogy nem fogja növelni, de még csökkenteni is fogja a gyulladást a szervezetben.