Amikor egy új étrendről hallunk, akkor természetes, hogy szeretnénk hiteles forrásokból tájékozódni. És ez talán kimondottan igaz a ketogén diétára, hiszen a ketogén étrend drasztikusan ellentmond szinte mindennek amit eddig az egészséges táplálkozásról tudtunk.
Ha egészségről van szó, akkor a legtöbb ember az orvosokat gondolja hiteles forrásnak, azonban sajnos nem ilyen egyszerű a helyzet. Az igazság az, hogy az orvosoknak semmit nem tanítanak a táplálkozásról. 20 éve foglalkozom táplálkozástudománnyal, és ez alatt rengeteg orvossal kerültem személyes kapcsolatba, így van viszonyítási alapom. Sose felejtem el, hogy egy neves orvos ismerősöm azt mondta, hogy ne fogyasszak fehérjét, mert az káros az egészségre. Ráhagytam, mert nem akartam leégetni, hogy általános iskola biológia órán oktatják, hogy mi az a fehérje. Az illető egy megyei kórház neves orvosa.
És ha belegondolsz, egy orvos akkor is megkapja a fizetését, ha te beteg marasz, kövér maradsz, vagy akár korábban hunysz el a kelleténél. Maximum széttárja a kezét, hogy ez egy gyógyíthatatlan betegség volt. Én viszont számtalanszor láttam, hogy olyan “gyógyíthatatlan” betegségekből gyógyultak ki emberek, mint például a cukorbetegség, csupán azáltal, hogy étrendet változtattak.
TOVÁBB OLVASOM