Akár zsírt akarunk égetni, akár nem, felmerül a kérdés, hogy mennyi zsírt érdemes fogyasztani naponta. A zsír egy fontos tápanyagforrás, mégis rengeteg mítosz és tévhit kering körülötte a köztudatban. Nézzük meg, hogy tényleg olyan egészségtelen-e a zsír, mint ahogy azt sokan hiszik, elhízol-e ha túl sok zsírt eszel és nem utolsó sorban mennyi és milyen minőségű zsírt érdemes fogyasztani naponta.

TOVÁBB OLVASOM

Van-e különbség ketogén diétában a nők és a férfiak szempontjából? Ha a leghatékonyabb zsírégető módszert keresed, ami a gyulladást is csökkenti a szervezetedben, és az inzulinrezisztenciád is csökkenti, akkor a ketogén diéta a legjobb választás. De működik-e ez az étrend a nőknél is?

TOVÁBB OLVASOM

A ketogén diétát valószínűleg a legtöbb ember azzal a céllal kezdi el, hogy lefogyjon. Nem véletlen, hiszen egyre jobban terjed a híre annak, hogy ez a világ leghatékonyabb és legegészségesebb zsírégető étrendje.

Ha pedig valaki fogyni akar, akkor hamar felmerül a kérdés, hogy vajon hány kilótól lehet megszabadulni a ketogén diétával. Igazság szerint több tényezős a dolog, ezért nem lehet egy konkrét számot megadni, de nézzük meg hogy milyen tényezők befolyásolhatják a súlyvesztés gyorsaságát

TOVÁBB OLVASOM

Csupán néhány évtizeddel ezelőtt az emberek 98%-a a mezőgazdaságban és a gyárakban dolgozott. Azonban a technika fejlődésével ma nagyjából az emberek 2%-a dolgozik ezen a területen, és egyre többen dolgoznak irodában egy számítógép előtt. És egyre inkább ebbe az irányba megy a világ. Már hosszú évek óta nem emberek rakják össze az autókat a gyárakban, hanem robotok. Az emberek munkája pedig az lett, hogy ezeket a robotokat megtervezzék és programozzák.

Mindezek hozadéka pedig az, hogy egyre többen dolgozunk számítógép előtt, és egyre több órát töltünk ülve. Ráadásul a pandémiával a home office is sokkal elterjedtebb, mint korábban. Pedig már évek óta mondják, hogy “az ülés az új dohányzás”.

A napokban beszéltem egy ismerősömmel, aki egy bankban dolgozik, és most már csak heti háromszor kell bemennie a munkahelyére, heti kétszer pedig otthonról dolgozhat. Tehát már annyit sem mozog mint eddig – bár eddig is autóval járt dolgozni.

TOVÁBB OLVASOM

A ketogén étrend legsarkalatosabb pontja a szénhidrát mennyisége. A fehérje vagy a zsír mennyisége ugyanis szinte alig számít a ketózis elérése szempontjából. Azonban ha a szénhidrát mennyisége nincs rendben, akkor nem tudjuk elérni a ketózist, és pozitív eredményekre sem számíthatunk.

TOVÁBB OLVASOM

Ahogy az elmúlt években egyre népszerűbb lett a ketogén diéta, az élsportolók, testépítők körében is egyre többen jönnek rá, hogy a szénhidrát nem a barátunk. És nem véletlen, hiszen a ketogén diétával nem csak hatékonyan tudunk zsírt égetni, de jelentősen javítani tudunk vele az egészségünkön. Jelentősen csökkenti a gyulladást a szervezetben, csökkenti az oxidatív stresszt és csökkenti az inzulinrezisztenciát.

Épp ezért vannak egyre többen, akik úgy döntenek, hogy a korábban követett hagyományos testépítő étrend helyett hosszú távra, életmódszerűen is a ketogén diétára állnak át. Viszont azoknál, akiknél az izomépítés a cél, felmerül, hogy lehet-e ketogén diétában, azaz szénhidrát nélkül is izmot építeni.

TOVÁBB OLVASOM

A ketogén diéta egy viszonylag új mozgalom, ami csak az elmúlt néhány évben kezdett rohamosan elterjedni. És maga az étrend, legalábbis első hallásra, ellentmond rengeteg olyan dolognak, amit eddig hittünk az egészséges étrendről. Nem kicsit, nagyon. Drasztikusan ellentmond annak, amiket eddig híreszteltek a teljes kiőrlésű gabonáktól kezdve a gyümölcsökön át az egészségtelennek gondolt zsírokig.

Ezért felmerül a kérdés, hogy milyen hatásai lehetnek a ketogén diétának hosszú távon. Szerintem már eleve a megközelítés, vagyis a kérdés feltevése rossz irányból történik. Ugyanis ez azt feltételezi, hogy a ketogén diéta valami extrém vagy deviáns étrend, és a hétköznapi ember étrendje a normális. Ez nem is állhatna messze a valóságtól.

Valójában a ketogén étrend az, amit az őseink az elmúlt három millió évben folytattak, és a kérdés amit fel kellene tennünk, az az, hogy milyen hatásai vannak annak, hogy ehhez képest nagyjából “tegnap” (10 ezer évvel ezelőtt, és a huszadik században még inkább) irdatlan mennyiségű szénhidrátot kezdtünk enni.

TOVÁBB OLVASOM

A kor előrehaladtával az emberek egyre nehezebben tudják leadni a felesleges lerakódott zsírt. Ahogy öregszünk, az anyagcserénk úgy lassul, egyre kevesebb zsírt tudunk elégetni, egyre jobban meglátszik, ha nem egészségesen étkezünk, ugyanis könnyebben lerakódnak a zsírpárnák.

Azonban ennek nem kell így lennie. Az elhízást 50 éves kor fölött is vissza lehet fordítani, amennyiben életmódot váltunk. Nézzük meg, mire kell figyelni ahhoz, hogy akár 50 éves kor felett is le tudjunk fogyni.

TOVÁBB OLVASOM

Szendi Gábor nevét sokan ismerik ma már, a weboldalán és könyveiben egy egészségesebb táplálkozást hirdet már több, mint tíz éve. Én magam is több, mint 10 év olvasom a blogját. Szendi Gábor a hazai paleo mozgalom úttörője.

Nemrég találtam rá a weboldalán egy cikkre, amiben a ketogén diétáról ír, és meglepő állítások sorozatát írja le. Ezekből több állítást megírtam neki emailben, kérdőre vontam, hiszen egyrészt ellentmondanak annak amit az elmúlt 5 évben tanultam a ketogén diétáról, másrészt a cikkben nem támasztotta alá referenciával, azaz bizonyítékokkal, kutatási anyagokkal. Sajnos nem válaszolt érdemben a feltett kérdéseimre, hanem csak belinkelt egy angol nyelvű weboldalt, ahol leírják nagyjából a ketogén étrendet, tehát irreleváns választ adott.

Azt gondolom, hogy nem probléma, ha valaki téves információkat közöl, hiszen mindig tanulhatunk valami új dolgot. És Szendi Gábor saját maga is bevallotta már korábban, hogy téves dolgot írt egy cikkben. Viszont azt is bevallotta, hogy ilyen esetben nem szokta kijavítani, hanem direkt úgy hagyja a régi cikket, ami szerintem nem biztos, hogy jó, hiszen félrevezeti az embereket.

Szendi Gábornak rengeteg cikk van a weboldalán, amit nem ő írt, hanem angol nyelvről fordított, ezért én azt feltételezem, hogy ez az ellentmondás abból adódhat, hogy ő maga nem ásta bele magát a témába, hanem csak lefordított egy cikket magyarra, egy olyan valakitől, aki szintén nem ért a témához.

A cikk töbszöri elolvasása után pedig azt gondolom, hogy a ketogén diétáról írt cikk szerzője (bárki is az eredeti) nem tudja, hogy mi a standard ketogén diéta és keveri a húsevő diétával, ami egy speciális ketogén diéta. Tehát azt hiszi, legalábbis úgy ír róla, mintha minden ketogén diétázó kizárólag húst enne.

Nézzük meg, hogy milyen állításokat ír a ketogén diétáról szóló cikkében, és hogy miért nem állják meg a hülyeket ezek az állítások.

TOVÁBB OLVASOM